Paprika-Hackfleisch-Pfanne mit Bohnen und Feta

Step 1. Das Gemüse waschen und putzen, die Bohnen dritteln und im kochenden Wasser mit etwas Salz und Backpulver (erhält die grüne Farbe) 5-8 Minuten garen.

Step 2. Die Möhren schälen und in kleine Scheiben schneiden, ebenso die Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden.

Step 3. Das Sesamöl in der Pfanne erhitzen, die Möhren zwei Minuten unter Rühren anbraten.

Step 4. Anschließend die Paprika hinzufügen und erneut zwei Minuten mitbraten. Das Gemüse auf einen Teller geben und zur Seite stellen.

Step 5. Das Hackfleisch anbraten, bis es durch ist, (mit dem Holzlöffel zerdrücken) mit dem Balsamico ablöschen.

Step 6. Das Gemüse vom Teller wieder mit in die Pfanne geben. Ajvar einrühren, anschließend die Milch dazugeben und zwei Minuten köcheln lassen.

Step 7. Nun Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und abschmecken.

Step 8. Dann die grünen Bohnen unterheben und den Feta darüberbröseln. Fertig!!!